سینه مرغ جزو آن دسته از مواد غذایی است که در فریزر اکثر خانه‌‌‌ها یافت می‌شود و به دلیل بالا بودن میزان پروتئین و سایر خواص دیگر آن وعدهٔ مناسبی برای ناهار و شام است. به همین دلیل امروز قصد داریم تا شما را با ۵ دستور غذایی سریع و آسان با سینهٔ مرغ آشنا کنیم تا در کمترین زمان ممکن غذایی لذیذ و پرخاصیت طبخ کنید و برای وعدهٔ ناهار یا شام نوش‌جان کنید.
خوراک سینهٔ مرغ ساده
برای تهیه این خوراک بسیار لذیذ ابتدا سینهٔ مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و در یک قاشق روغن مایع تفت دهید تا رنگ آن از صورتی به سفید مایل شود. سپس یک عدد گوجه‌فرنگی متوسط را ریز خرد کنید و به گوشت مرغ اضافه کنید. بعد از آنکه کمی گوجه‌ها حالت نیم‌پز به خود گرفت، یک قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و نصف قاشق مربا خوری نمک و فلفل سیاه به آن بزنید و با کمی زعفران دم‌کرده عطر و طعم آن را بهتر کنید.
بیشتر بخوانید:
کباب تابه‌ای مرغ
دستور تهیهٔ این کباب همانند دستور تهیهٔ کباب تابه‌ای با گوشت قرمز است. برای شروع ابتدا سینهٔ مرغ را داخل غذاساز بریزید و بعد از آنکه سینهٔ مرغ حالت خمیری به خود گرفت، یک حبه سیر و یک عدد پیاز متوسط رنده شده را به آن اضافه کنید. یک قاشق مربا خوری نمک و فلفل سیاه به همراه یک قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده به مواد اضافه کنید و با دست به خوبی آن را ورز دهید تا رنگ گوشت کاملاً یکدست شود. سپس یک تابه متوسط را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو داخل آن بریزید. مواد کباب تابه‌ای را با قاشق غذاخوری داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا دو طرف آن به خوبی پخته شود. بعد از نیم ساعت، یک عدد گوجه متوسط را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و روی کباب قرار دهید. در تابه را بگذارید و بعد از یک ربع آن را نوش‌جان کنید.
جوجه‌کباب
جوجه کباب در کنار عطر بی‌نظیرش، بسیار خوش طعم بوده و به سرعت در منزل قابل تهیه است. برای شروع یک عدد سینهٔ مرغ را به صورت مربع‌های درشت خرد کنید. سپس یک عدد پیاز را خرد کرده و به همراه یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل زعفران دم‌کرده به سینهٔ مرغ اضافه کنید. روی سینه‌های خرد شده را با سلفون بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. سپس جوجه را سیخ بگیرید و روی شعله گاز کباب کنید.
ساندویچ مرغ
یک عدد پیاز متوسط را خرد کنید و در قابلمه آن را تف دهید سپس سینهٔ مرغ را به صورت کامل به آن اضافه کنید و به مدت ۴۵ دقیقه با یک لیوان آب و کمی نمک بپزید. مرغ پخته شده را از روی حرارت بردارید و با چنگال آن را ریش ریش کنید. سپس آن را به همراه نان ساندویچی، خیارشور و گوجه‌فرنگی میل کنید.
شنیتسل مرغ
برای تهیهٔ شنیتسل مرغ ابتدا سینهٔ مرغ را از کناره‌های آن برش بزنید تا دو لایه نازک از سینهٔ مرغ داشته باشید. سپس با بیفتک کمی روی آن را بکوبید و داخل مخلوطی از آب پیاز، سیر، نمک و فلفل قرار دهید. بعد از نیم ساعت که سینهٔ مرغ مزه‌دار شد. در ظرفی یک عدد تخم مرغ را به خوبی هم بزنید و در ظرف دیگر یک پیمانه آرد سفید و یک پیمانه آرد سوخاری بریزید. حالا سینهٔ مرغ را ابتدا داخل آرد سفید، سپس تخم‌مرغ و بعد آرد سوخاری قرار دهید و در روغن سرخ کنید. بهتر است روغن تمام سطح مرغ را بپوشانید تا شنیتسل به خوبی ترد شود.
نظرات کاربران
نظرات کاربران