هر ساله بازدیدکنندگان از شهر العلای عربستان با یک فعالیت سنتی، که بخشی از میراث مردم این کشور است، آشنا میشوند. این کار «الشنه» نام دارد و یکی از مهمترین راههای نگهداری خرما در شبه جزیره عربستان است که باعث میشود خرما تا مدتها کیفیت خود را حفظ کند.
برای «الشنه» از پوست گوسفند یا بره استفاده میشود. ابتدا داخل پوست را تمیز میکنند. بعد با تشدید گرمای هوا، پوست را از خرما پر میکنند و سر آن را میدوزند و برای مدت معینی در معرض نور خورشید قرار میدهند.
پس از آن برای مدت طولانی، تا سالها، میتوان خرما را در داخل «الشنه» نگهداری کرد، بدون اینکه خراب شود. انواع خرما را میتوان پس از برداشت به این شیوه ذخیره و نگهداری کرد.
نظرات کاربران
نظرات کاربران